酒吧是现在80、90娱乐放松心情的地方,所以在设计装修时注意、氛围、亲切柔和感。酒吧比较注重的是吧台的设计特点,太仓酒吧吧台装修设计,那么如何更能吸引年轻人的眼球?今天就来分享酒吧吧台装修设计要点,吧台装修设计类型,酒吧吧台尺寸,来设计打造不一样感觉的吧台,吸引更多的年轻人。
一、酒吧吧台装修要点
1、要视觉显著,即客人在刚进入酒吧时,便能看到吧台的位置,感觉到吧台的存在。客人希望尽快地知道他们所享受的饮品及服务是从哪儿提供的,所以,一般来说,吧台应设置在显著的位置,如距门近处、正对门处等。
2、要方便服务客人,即吧台设置对酒吧中任何一个角度的客人来说都能得到快捷的服务,同时也便于服务人员的服务活动。
3、要合理地布置空间,尽量使有限的空间既要多容纳客人,又要使客人并不感到拥挤和杂乱无章,同时还要满足目标客人对环境的特殊要求。
二、酒吧吧台设计类型
1、直线型的吧台:一般是两端直接与墙壁相连,呈封闭的长条形状,这种吧台设计是很多酒吧当中最为常用的,这种吧台的优点是服务员不会背向客人,可以更好的服务于消费者。直线吧台没有固定的尺寸,一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。具体长度需要根据酒吧的大小以及人流量决定,不过一般情况下3m的长度比较多见。如果长度过长,就需要适当增加服务员。
2、“U”型吧台:这种吧台设计也被称为马蹄型吧台,两端同样是与墙壁相连,而中间部分可以深入室内。这种类型的吧台一般适合面积较大的酒吧,中间区域空间较大,最少都需要安排三个或更多的操作点。两段抵住墙壁,在U形吧台的中间,可以设置一个凹形储藏柜。
3、环形吧台设计:就是直接用前台将区域圈围起来,形成一个中空的吧台设计。这种设计的吧台一般橱柜直接放置在“中岛”区域,可以最为直观的向顾客展示各种酒类以及装饰品,而且可供顾客品酒的餐饮台空间更大。与此同时,这也就意味着需要配备更多酒吧服务员,才能掌控整个吧台,更好的服务于顾客。
三、酒吧吧台尺寸
1、酒吧一般都是由前吧、操作台、后吧这三部分组成,一般吧台高度大约在1—1.2m之间;而如果酒吧吧台是与储酒柜连一起的话,那么其高度尺寸一般是80cm—85cm;如果吧台是美式或北欧风格且与储酒柜连一起的话,那么其高度尺寸一般是110cm——125cm。当然这些数据不是吧台高度的固定标准,具体高度尺寸还需根据调酒师的平均身高来设定。
2、一般操作台高度为76cm左右,但高度最好定在调酒师手腕处,这样才会比较省力。后吧的高度一般为175cm以上,但注意顶部最好在调酒师伸手可及的地方;后吧的下层高度一般为110cm左右,或者是与前吧台同样高。
3、还有吧台服务人员的工作走道,也就是前吧台到后吧台的距离,一般在1m左右,并且这1m的空间里不能有其他设备占用走道。地面可以铺设塑料和木格架,减轻服务员的疲惫。
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