想要自己开店经营,那么明快的装修设计会给消费者舒适的感觉。尤其是餐饮行业最注重的就是味道、干净、卫生、服务。不论经营的店铺大小,只要这几点做到、做好、在小的店铺生意也是红红火火。常熟小面馆店铺装修设计小妙招,随小编一起来了解吧。
1、店面地址十分重要。店面的选取要依照面馆的经营定位来确定,依照所针对的人群选取最恰当的地址,以尽可能占领更大的市场。例如打算开一家规模小、管理简单的面馆,就可以选址在社区、商业街、学校等地方。
2、面馆要特色鲜明。面馆的特色不仅体现在口味上,面条本身也大有文章可做。此外,面馆的服务质量,以及饮食环境等也对面馆形成特色有重要影响。
3、重视面馆经营细节。细节决定成败。比如在吃饭高峰期如何做到让顾客先到先吃,不因等得不耐烦而走掉,不让顾客产生抱怨等等。这些看似不起眼的细节往往能决定生意的成败,因此应该对厨师和服务员进行定期的,严格的业务和素养培训。
4、提供优质的服务。顾客永远是面馆的衣食父母,特别是老顾客,他们不止能带来持续的后续消费,更重要的是他们能带来良好的口碑。金杯银杯不如口碑,口碑好了,老顾客的数量也便越来越多,市场也就越来越大,生意就会越来越红火。
5、永葆面馆的“新面孔”。“新”主要体现在两个方面:一方面是店面不断推出新的口味,让顾客对面馆始终保持一种新鲜感,每次都能激起消费欲望;另一方面要经常开展一些优惠活动,让顾客感到一种由衷的实惠。
6、店面的环境。是经营面馆最重要的一个环节。虽然只是一个小小的面馆,不过要关注店面的环境问题,假如店内环境不好,很难再吸引顾客光临,一定要及时清理店内卫生,不让垃圾堆在室内。
7、复杂点的是吧台和厨房,厨房肯定需要一个很大的抽油烟机和大的灶台,还有很多桌子和锅碗瓢盆,主要注意节省空间。
8、面馆外面墙面刷白,在贴点让人激起食欲的图片就OK了,灯光也没什么特殊要求,多装点白织灯就好了,主要要考虑椅子的摆放,让顾客进出方便,服务周到很重要。